Kahvaltılık Köfte-Patates

Merhaba arkadaşlar...
Size kayınvalidemin meşhur kahvaltı menüsünü sunmak istiyorum. Kayınvalidemin ayrı evi olduğu zamanlar, özellikle pazar sabahları fırında köfte-patates yapar ve hepimizi kahvaltıya çağırırdı. Şimdi Türkiye'den yeni geldiler ve bir süre bizimle beraberler. Bende bu sabah onun geleneğini sürdürdüm ve  gorümcemlerle birlikte ailece güzel bir pazar kahvaltısı yaptık. ;) Tabiki köfte-patates eşliğinde. Yalnız patatesleri onun usulüyle yapamadım ama nasıl yaptığını paylaşıcam sizlerle...

Fırında Köfte...

Malzemeler:

● 500 gram orta yağlı kıyma
● 2 baş soğan
● 2-3 diş sarımsak
● 1 yumurta
● 1 tutam maydanoz
● 1 kaşık biber salçası
● ufalanmış bayat ekmek içi
● 4-5 kaşık sıvıyağ
● tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı:

1. Soğanları ve sarımsakları soyup rendeleyin (ben doğramayı tercih ediyorum). Maydanozu ince ince doğrayın ve bütün malzemeleri kıymayla birlikte karıştırıp iyice yoğurun.
2. Küçük parçalar alıp elinizde şekil verin ve tepsiye dizin.  Üzerine cok az sıvıyağ gezdirip, tepsiyi fırının alt teline sürüp 180'C de 30-40 dakika pişirin. Böylece köftelerin altıda kızarmış olacak.

Fırında Cips Patates (Pommes):

● 7-8 tane patates
● yarım çay bardağı sıvıyağ
● tuz, kekik, hazır tavuk baharatı (Türk bakkallarında yada kasaplar bulabilirsiniz.)

Yapılışı:

● Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve kızartmalık doğrayın. Bir kapta patatesleri  baharatlarla ve sıvıyağla karıştırıp tepsiye yayın (baharat tuzlu ise siz tuzu fazla koymayın). 180'C lik fırında 35-40 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Afiyet olsun...