Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası diyince sizde burun kıvırır mısınız?  Biz ailece sevmezdik ama bu halini beğenerek yiyoruz. Çocuklara sebze yedirmenin güzel bir yolu. Mercimek çorbası kıvamında değişik bir çorba oluyor. Peki siz brokoli çorbasıni nasıl yapıyorsunuz? ;)

Malzemeler:

● 1 Brokoli
● 1 soğan
● 1 Patates
● 1 Havuc
● 2 kaşık tereyağı
● 1 yemek kaşığı un
● 1 su bardağı süt
● tuz, karabiber, nane

Yapılışı :

1. Brokolinin çiçek kısımlarını ayırıp 10 dakika sirkeli suda bekletin daha sonra bol suyla yıkayın. Patatesin ve havuçlarin kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Tencereye brokoli,  havuç ve patatesleri alın üzerlerini geçecek şekilde su koyup sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra blenderdan geçirin.
3. Küçük bir tenecerede yağı kızdırın içine ince doğranmış soğanları, nane ve karabiberide koyup kavurun, (dilerseniz toz biber yada bir kaşık biber salçasida ilave edebilirsiniz). Soğanlar piştikten sonra 1 kaşık unu ekleyin biraz daha kavurun daha sonra 1 su bardağı sütü yavaş yavaş çırparak ekleyin. Muhallebi kıvamına geldikten sonra karışımı kaynamakda olan çorbanizin içine yavaş yavaş dökün.
4. 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Afiyet olsun...