Midye Tatlısı

Merhaba arkadaşlar,

Tatli sever biri olarak sizlerle bugün güzel bir şerbetli tatlı tarifi paylaşmak istiyorum. Ben yaparken ölçüleri yarıya indirdim yaklaşık 1 buçuk tepsi çıktı. Asagida yazan ölçülerle yaklaşık 3 tepsi çıkar. Daha once yemiş olanlar bilirler. Baklava kıvamında denemeye değer bir tatlı... 

Malzemeler:

Hamur için:

● 2 tane yumurta

● 1 su bardağı süt

 ● 1 su bardağı yoğurt

● 1 su bardağı sıvıyağ

● 1 çorba kaşığı sirke

● Bir tutam tuz

● 1 paket kabartma tozu

● Aldığı kadar un

Diğer Malzemeler:

● 1 su bardağı dövülmüş ceviz

● Nişasta

● 200 gr. Tereyağ

Şerbeti için:

● 4 su bardağı tozşeker

● 4 su bardağı su

● Birkaç damla limonsuyu

Yapılışı:

Şerbeti 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Hamuru yoğurmak için hamur yoğurma kabına tüm sıvıları alıp karıştırın. İçine un,tuz ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamuru 3 parçaya ayırın. Bu 3 parça hamuruda 15 bezeye bölelim.Nişastayla çok az miktarda unu karıştırın. Önce 15 adet bezeyi nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üstüste koyun. 

Üstüste koyduğunuz bezeleri açabildiğiniz kadar büyük ve ince şekilde açın. Daha sonra rulo şeklinde sarin. Sardığımız bu ruloyu 1,5 cm. kalınlığında kesin.

Kestiğiniz herbir bezeyi dikleyin elinizle üzerine bastırin ve merdane yardımıyla çok az büyütün. İçine dövülmüş ceviz koyup ağızlarıni kapatın tepsiye dizin.

Diğer 2 parça hamuruda 15 bezeye ayırıp aynı işlemleri yapalım. Bütün midyelerin üstüne 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı döküp ısıtılmış 180'C fırında iyice kizarana kadar pişirin. Fırından çıkardığımız tatlının ilk sıcaklığı çıkınca üstüne soğuk  şerbeti dökün.