Şu sıralar hava değişimlerinden dolayı griple savaşıyoruz. Günlerdir ballı ıhlamur-kuşburnu çayları içiyorum. Bugünde zencefil macunu yapıp limon çayına kattım. Aslında bu macunu kaşıkla yemek cok faydalı ama çok acı bir tadı var. Bende acıyı hiç sevmem. Kayınvalidem Türkiye'den tazesini getirmisti. Onu rendeleyip balla karıştırıyordu öksürük için. Ama ben azıma bile süremedim, o kadar acıydı. :) Toz şeklinde olunca yine yenebilecek gibi. Bakalım zencefilin özellikleri nelermiş:
Zencefil Bitkisi ve Kökü:
Nemli ve sulak iklimlerde yetişen ve sarı renkte çiçekler açan bir bitki olan zencefilin kökleri yassı ve gri renktedir. Zerdeçal ile benzer etkilere sahip olan Zencefilin kökü baharat olarak mutfaklarda ya da tıbbi amaçlarla çeşitli şekillerde kullanılır. Kokusu kuvvetlidir. Latince Adı: Zingiber officinale (Alm. Ingwer).
Zencefilin Faydaları :
Zencefil, Kur’an’da (İnsan Suresi, 17. Ayet) adı geçen tek baharattır.
● İştah açar.
● Yatıştırıcı ve gaz söktürücüdür.
● Vücudu terletir.
● İltihap önleyici etkisi ile özellikle eklem iltihaplarına karşı oldukça faydalıdır.
● Soğuk algınlığına iyi gelen zencefil,balgam söktürür ve iyileşmeyi hızlandırır.
●Bulantıları gidermeye yardımcı ve kusmayı önler.
● Vücut direncini, bedensel ve zihinsel gücü arttırır.
● Mikrop öldürücüdür. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
● Kansere karşı koruyucudur.
● Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olmasının yanı sıra kan damarlarını genişleterek romatizmaağrılarının hafiflemesine de yardımcı olur.
● Bağırsak bozukluklarını giderir.İshali keser.
● Yatıştırıcı ve gaz söktürücüdür.
● Vücudu terletir.
● İltihap önleyici etkisi ile özellikle eklem iltihaplarına karşı oldukça faydalıdır.
● Soğuk algınlığına iyi gelen zencefil,balgam söktürür ve iyileşmeyi hızlandırır.
●Bulantıları gidermeye yardımcı ve kusmayı önler.
● Vücut direncini, bedensel ve zihinsel gücü arttırır.
● Mikrop öldürücüdür. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
● Kansere karşı koruyucudur.
● Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olmasının yanı sıra kan damarlarını genişleterek romatizmaağrılarının hafiflemesine de yardımcı olur.
● Bağırsak bozukluklarını giderir.İshali keser.
Zencefil Nasıl Kullanılır?
Zencefil kökü genellikle kurutularak baharat olarak kullanılır. Zencefili yaş olarak da kullanabilirsiniz. Ayrıca, zencefilden elde edilen zencefil yağı, tıbbi amaçlı olarak, hazmı kolaylaştırıcı etkileri için kullanılmaktadır.
Zencefil Çayı:
Zencefil çayı da hazmı kolaylaştırır ve ayrıca hafızayı kuvvetlendirir. Zencefil çayı, grip başta olmak üzere, soğuk algınlığı ve öksürüğe çok iyi gelir. Bir bardak kaynar suya bir nohut tanesi kadar zencefil dilimlenip atılır ve 5-10 dakika demlenmeye bırakılır. Zencefil çayı, bal ile tatlandırılarak ve içine bir miktar limon sıkılarak içilirse daha lezzetli ve faydalı olur.
Zencefil çayı da hazmı kolaylaştırır ve ayrıca hafızayı kuvvetlendirir. Zencefil çayı, grip başta olmak üzere, soğuk algınlığı ve öksürüğe çok iyi gelir. Bir bardak kaynar suya bir nohut tanesi kadar zencefil dilimlenip atılır ve 5-10 dakika demlenmeye bırakılır. Zencefil çayı, bal ile tatlandırılarak ve içine bir miktar limon sıkılarak içilirse daha lezzetli ve faydalı olur.
Zencefil Macunu:
Zencefil macununu toz zencefil, Zerdeçal ve balı karıştırarak yapılır. Akşamdan 1'er çay kaşığı zencefil ve zerdeçal 1 yemek kaşığı balla karıştılır. Sabah akşam aç karına 1er kaşık yenir. Yada karışımı yarım limon suyu ile çayınıza katabilirsiniz. Soğuk algınlığına, öksürüğü, bademcik rahatsızlıklarına iyi gelir.
Zencefil macununu toz zencefil, Zerdeçal ve balı karıştırarak yapılır. Akşamdan 1'er çay kaşığı zencefil ve zerdeçal 1 yemek kaşığı balla karıştılır. Sabah akşam aç karına 1er kaşık yenir. Yada karışımı yarım limon suyu ile çayınıza katabilirsiniz. Soğuk algınlığına, öksürüğü, bademcik rahatsızlıklarına iyi gelir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder